Margi Farm

Συνταγές

Ο executive chef μας, Παναγιώτης Γιακαλής, με νέες συνταγές για την άνοιξη.

Σούπα με κουνουπίδι

Συστατικά


Υλικά για 4 άτομα


1 μεγάλο κρεμμύδι κομμένο σε φέτες

1 μεγάλο κουνουπίδι, ξεχωριστά οι τούφες

Ζωμός κοτόπουλο

50 ml ελαιόλαδο

Αλάτι, πιπέρι



Προετοιμασία


Σοτάρετε τα κρεμμύδια με ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι. Προσθέτετε το κουνουπίδι και τα σοτάρετε μαζί. Προσθέτε το ζωμό από κοτόπουλο, μέχρι εκεί που να καλύπτει τα συστατικά και τα βράζετε σιγά σιγά μαζί. Μόλις μαγειρευτεί, τα τοποθετείτε σε δυνατό μπλέντερ και προσθέτε αλάτικαι πιπέρι.

Έτοιμο το φαγητό, απολαύστε!